شوربة البصل الفرنسية الرائعة: نكهة مميزة من قلب باريس

البوابة الاخباري

إليك طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

المكونات:

• 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 أكواب مرق الدجاج أو المرق النباتي
• 2 ملاعق كبيرة طحين
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح وفلفل حسب الذوق
• شرائح توست محمصة
• جبن إمنتال مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخن الزبدة وزيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.
2. أضف البصل إلى الوعاء وقلبها جيدًا لتغطيتها بالزبدة والزيت. قلب البصل حتى يصبح بني داكن اللون ومكرمل.
3. قلب الثوم المفروم واستمر في القلب لمدة دقيقة إضافية.
4. رش الطحين فوق البصل وقلبه جيدًا لتغطية البصل بالطحين.
5. أضف المرق تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الطحين. ارفع الحرارة إلى متوسط-عالي.
6. أضف السكر وملح وفلفل حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا واترك الشوربة تغلي.
7. بعد أن تغلي الشوربة، قلل الحرارة إلى متوسطة واتركها تنضج لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون البصلات طرية ومطهوة تمامًا.
8. قبل التقديم، قومي بتحميص شرائح التوست في الفرن أو على الموقد حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
9. اسكب الشوربة في وعاء التقديم وقدمها ساخنة. يمكنك رش الجبن المبشور فوق الشوربة وتقديمها مع شرائح التوست المحمصة على جانب.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بشوربة البصل الفرنسية اللذيذة.